关于做好2023年中高考、端午节期间校园食品安全工作的通知（20230523）

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关于做好 2023 年中高考、端午节期间校园

食品安全工作的通知

各县(区)教体局、各开发区教育事业发展中心、湾里管理局

教体办，各局属学校、省属事业单位办学校、市管民办学

历教育学校，配送餐企业：

2023 年中高考临近，端午佳节将至，中高考和端午节

前后气温高，湿度大，食物容易变质污染，是食品安全风

险隐患相对集中问题易发的特殊时段。为扎实做好我市中

高考、端午节期间校园食品安全工作，切实保障广大师生

用餐安全，严防食品安全事故发生，现将工作内容及要求

通知如下：

1.要全面履行食品安全校长(园长)负责制，各学校校

长(园长)、配送餐单位负责人要切实担负起食品安全主体责

任。校长(园长) 、配送餐单位负责人是本单位食品安全第一

责任人，对食品安全管理工作负总责。学校(幼儿园)应建立

并执行从业人员健康和培训管理、进货查验记录、食品安

全事故处置等食品安全相关制度，保证各项制度措施落实

到位，加强食品采购、贮存、加工、配送、供餐等各个关

键环节的管理，提高管理水平，保障食品安全。

2.学校、配送餐单位要开展食品安全自查。要建立食

品安全状况自查自纠制度，全面梳理学校(园)、企业食品安

全管理薄弱环节，彻底排查食品安全隐患，对检查排查出

的隐患和问题要逐项建立台账，逐一制定整治措施，明确

解决时限。一是再次全面检查后厨环境卫生状况。学校(幼

儿园)

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标签： #端午节

摘要：

关于做好2023年中高考、端午节期间校园食品安全工作的通知各县(区)教体局、各开发区教育事业发展中心、湾里管理局教体办，各局属学校、省属事业单位办学校、市管民办学历教育学校，配送餐企业：2023年中高考临近，端午佳节将至，中高考和端午节前后气温高，湿度大，食物容易变质污染，是食品安全风险隐患相对集中问题易发的特殊时段。为扎实做好我市中高考、端午节期间校园食品安全工作，切实保障广大师生用餐安全，严防食品安全事故发生，现将工作内容及要求通知如下：1.要全面履行食品安全校长(园长)负责制，各学校校长(园长)、配送餐单位负责人要切实担负起食品安全主体责任。校长(园长)、配送餐单位负责人是本单位食品安全...

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