“日新月异”系列第12838期中国酒业协会理事长宋书玉：在全国白酒标委会第三届清香分委会成立暨第一次全体委员大会上的致辞

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以标促新以标立信
在全国白酒标委会第三届清香分委会成立暨第一次全体委员大会上的致辞
中国酒业协会理事长宋书玉
（2025 年9月28 日）
自2008 年清香分委会成立以来，已历经两届。清香型标委会是中国白酒
最重要的标准化技术委员会之一。尤其是秘书长单位——汾酒集团，在中国白
酒标准化技术研究及应用方面为产业发展做出了突出贡献。
我想，新一届委员会的成立，正是产业深度调整的关键时期，肩负着标准
化技术创新引领产业走向高质量发展的重要使命！
儒家经典《礼记》提出“乐者天地之和，礼者天地之序”。这是中国最早
的社会行为规范，强调了社会行为的标准化。《孟子》云：“不以规矩，不能
成方圆”。以纲领性强化了标准化对社会治理的必要性，从工具规范升华至道
德与制度约束。春秋战国时期的《考工记》，记述了官营手工业各工种规范和
制造工艺的文献，是中国古代手工业标准化的典范，强调了质量可控性与技术
一致性。秦代《工律》更是体现中国早期工业标准化思想，是中国最早的手工
业法规。
标准化工作是中国酒业高质量发展的技术基础，是推动产业升级、规范市
场秩序、促进技术进步的重要保障。清香型白酒作为中国白酒的重要典型之一
做好清香型白酒的标准化工作，对于提升产品品质、保障食品安全、传承酿造
技艺、弘扬白酒文化、引导消费认知、增强产业竞争力具有至关重要的意义。
在美好生活美酒相伴的新时代背景下，为满足白酒产业快速发展的标准化
需求，“十四五”期间白酒标委会已全面开启新一轮饮料酒标准体系整体修订
工作，标准化逐步成为重要的品质展示方式之一。创新产品标准的表现形式、
面向消费者的品质标准化呈现等，为产品质量评价、产品研发与营销以及消费
者体验提供了新途径。
对白酒产业而言，标准的价值不仅在于“规范”，更在于“引领”，它是
产业高质量发展的“压舱石”，是消费者权益保护的“护身符”，更是白酒重
塑市场格局、提升核心竞争力的“金钥匙”。本届分委会的成立，标志着清香
型白酒标准化工作进入了新的阶段。结合“十五五”期间清香型白酒的发展需
求，我认为，分委会的工作方向应围绕“以标促新，以标立信”，构建前瞻的
摘要：

以标促新以标立信在全国白酒标委会第三届清香分委会成立暨第一次全体委员大会上的致辞中国酒业协会理事长宋书玉（2025年9月28日）自2008年清香分委会成立以来，已历经两届。清香型标委会是中国白酒最重要的标准化技术委员会之一。尤其是秘书长单位——汾酒集团，在中国白酒标准化技术研究及应用方面为产业发展做出了突出贡献。我想，新一届委员会的成立，正是产业深度调整的关键时期，肩负着标准化技术创新引领产业走向高质量发展的重要使命！儒家经典《礼记》提出“乐者天地之和，礼者天地之序”。这是中国最早的社会行为规范，强调了社会行为的标准化。《孟子》云：“不以规矩，不能成方圆”。以纲领性强化了标准化对社会治理的必要...

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