全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查情况通报

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全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查

情况通报

为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的

决策部署，切实保障广大学生“舌尖上的安全”，自[开始

时间]起，我市组织开展了“校园餐”突出问题专项整治监

督检查工作。此次检查聚焦校园餐食材采购、加工制作、

配送管理、食品安全责任落实等重点环节，通过部门联动、

全面排查、严格整治，取得了阶段性成果，但也暴露出诸

多亟待解决的问题。现将有关情况通报如下：

一、聚焦重点真抓实干，专项整治取得阶段性成果

校园餐安全是重大的民生工程，关系到学生的身体健

康和生命安全，牵动着千家万户的心。我市以专项整治监

督检查为抓手，坚持问题导向、目标导向，强化责任落实，

全力保障校园餐质量安全，在规范管理、隐患排查、机制

建设等方面取得了显著成效。

（一）强化组织领导，构建高效整治机制。市委、市

政府高度重视“校园餐”专项整治工作，成立了由分管副

市长任组长，市场监管、教育、卫健、农业农村等 xx 个部

门组成的专项整治工作领导小组，印发《*市“校园餐”突

出问题专项整治监督检查工作方案》，明确各部门职责分

工和工作要求。建立“周调度、月通报”工作机制，召开

专题推进会 x 次，对重大问题实行挂牌督办。各县（市、

区）迅速响应，成立相应工作机构，构建起市、县、校三

级联动的整治体系，形成了齐抓共管的工作格局。例如，*

县成立了由县长牵头的专项整治小组，统筹协调市场监管、

教育等部门力量，建立信息共享和联合执法机制，为整治

工作顺利开展提供了有力保障。

（二）全面排查整治，消除食品安全隐患。专项检查

期间，全市累计出动检查人员 xxxx 余人次，对全市 860 所

中小学、幼儿园食堂及为学校供餐的 45 家校外配送企业进

行了拉网式排查，共发现各类问题 xxxx 余个，已完成整改

xxxx 个，整改完成率达 xx.x%。针对食材采购环节，重点

检查供应商资质、进货查验记录、索证索票制度落实情况，

查处无合法来源食材案件xx 起，责令整改问题供应商 18

家；在加工制作环节，严查加工流程不规范、餐具清洗消

毒不到位等问题，对 32 家存在卫生隐患的食堂进行停业整

顿；对校外配送企业，严格检查配送车辆卫生、食品储存

条件等，暂停5家不符合要求企业的配送资格。如*区市场

监管局在检查中发现某小学食堂使用过期调味品，立即责

令其停止使用并进行整改，同时对相关责任人进行了严肃

处理，及时消除了安全隐患。

（三）推动明厨亮灶，提升智慧监管水平。大力推进

“明厨亮灶”工程建设，运用信息化手段加强校园餐监管。

全市已有780 所学校食堂实现“明厨亮灶”，通过视频监

控、网络直播等方式，将食材加工制作过程实时展示给学

生、家长和监管部门。同时，建立校园食品安全智慧监管

平台，接入学校食堂和配送企业的食材采购、加工操作、

人员健康等数据，实现风险预警和动态监管。专项整治期

间，通过智慧监管平台发现并处理异常数据线索 xxx 余条。

例如，市中学食堂通过“明厨亮灶”系统，家长可通过手

机APP 实时查看孩子用餐的制作过程，有效提升了家长对

校园餐的信任度。

二、深入剖析精准查摆，校园餐管理仍存突出问题

尽管专项整治工作取得了一定成效，但检查中也发现

“校园餐”管理领域仍存在一些深层次问题和薄弱环节，

亟需引起高度重视并加以解决。

（一）食品安全责任落实不到位。部分学校对校园餐

安全重视程度不够，食品安全管理制度不健全，存在责任

分工不明确、日常巡查流于形式等问题。例如，*县某小学

虽制定了食品安全管理制度，但未明确各岗位具体职责，

导致食材验收、加工等环节出现监管漏洞。一些校外配送

企业主体责任意识淡薄，为降低成本，在食材采购、配送

过程中不严格执行相关标准，存在较大安全隐患。

（二）从业人员专业素质参差不齐。校园食堂和校外

配送企业从业人员普遍存在年龄偏大、文化程度偏低的问

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摘要：

全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查情况通报为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，切实保障广大学生“舌尖上的安全”，自[开始时间]起，我市组织开展了“校园餐”突出问题专项整治监督检查工作。此次检查聚焦校园餐食材采购、加工制作、配送管理、食品安全责任落实等重点环节，通过部门联动、全面排查、严格整治，取得了阶段性成果，但也暴露出诸多亟待解决的问题。现将有关情况通报如下：一、聚焦重点真抓实干，专项整治取得阶段性成果校园餐安全是重大的民生工程，关系到学生的身体健康和生命安全，牵动着千家万户的心。我市以专项整治监督检查为抓手，坚持问题导向、目标导向，强化责任落实，全力保障校园餐质量安...

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