XX市市场监督管理局关于印发20XX年食品安全监督检查计划的通知

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XX 市市场监督管理局关于印发 20XX 年食品

安全监督检查计划的通知

为了加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食

品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民

共和国食品安全法》、《食品生产经营监督检查管理办法》

（总局 49 号令）、《食品相关产品质量安全监督管理暂行办

法》（总局 62 号令）和《国务院办公厅关于严格规范涉企行政

检查的意见》（国办发〔20XX〕54 号）等的要求，结合我市

实际情况，制定本计划。

一、工作目标

通过全面监督检查，督促食品生产经营企业切实履行食品

安全主体责任，强化监管部门的监管职责，实现事中、事后精

准监管，及时发现并消除食品安全风险隐患，保障产品质量、

确保群众的饮食安全。

二、检查方式

监督检查类型分为日常监督检查、飞行检查、专项检查、

体系检查等形式。检查方式包括书面检查和现场检查。

三、检查对象

全市取得食品（含特殊食品）、食品添加剂生产许可的生

产企业、取得登记证的食品生产加工小作坊，获得《食品经营

许可证》的食品销售（含特殊食品）、餐饮服务经营者和单位

食堂；仅销售预包装食品备案的食品经营单位、已发放登记证

的食品小摊贩，以及食品相关产品生产销售企业。

四、检查安排

（一）食品生产年度监督检查安排

年度监督检查应覆盖所有获证的食品、食品添加剂生产企

业、食品生产小作坊以及特殊食品生产企业。

1.检查要点

食品生产加工单位监督检查要点为：食品生产者资质、生

产环境条件、进货查验、生产过程控制（重点强化食品添加剂

使用监督检查，督促企业严格按照标准规范使用食品添加剂）、

产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标

签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、

食品安全事故处置、委托生产等情况。

食品相关产品生产企业监督检验要点为：食品相关产品生

产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进

货查验（重点强化原料进货查验和使用记录检查）、生产过程

控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯

和召回、食品安全事故处置等情况。

2.检查安排

（1）根据《XX 市食品生产者风险分级管理办法实施方

案》（南食药监食生〔2017〕1号）等要求，划分食品风险等

级确定监督检查的频次。对特殊食品生产者，风险等级为 C级、

D级的食品生产者，可以根据实际情况增加日常监督检查频次。

（2）配合上级对全市多批次抽检不合格及连续三年检出不

合格的食品生产企业实施全项目飞行检查。

（3）参与区、市级其他监督检查工作。

（4）专项整治行动或特殊情况，对相关食品生产主体的日

常监督检查，不受以上检查频次要求限制，可随时进行。

〔责任单位：食品生产股、特化股、综协股、质量认证标

准股、各市场监管所〕

（二）食品经营年度监督检查安排

食品经营环节实行食品安全风险分级管理，对辖区食品经

营单位开展全覆盖日常监督检查。

1.检查要点

食品销售环节监督检查要点为：应包括食品销售者资质、

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摘要：

XX市市场监督管理局关于印发20XX年食品安全监督检查计划的通知为了加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营监督检查管理办法》（总局49号令）、《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》（总局62号令）和《国务院办公厅关于严格规范涉企行政检查的意见》（国办发〔20XX〕54号）等的要求，结合我市实际情况，制定本计划。一、工作目标通过全面监督检查，督促食品生产经营企业切实履行食品安全主体责任，强化监管部门的监管职责，实现事中、事后精准监管，及时发现并消除食品安全风险隐患...

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