在全市“校园餐”突出问题专项整治警示教育大会上的讲话

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在全市“校园餐”突出问题专项整治警示教育大会上的讲

话

同志们：

今天，我们召开全市“校园餐”突出问题专项整治警示

教育大会，既是对党中央“四个最严”要求的再对标、再

落实，也是对近期查处的典型案例的深刻反思和全面警示。

校园餐是守护师生健康的“生命线”、检验教育治理的

“试金石”，但从全省通报的**起典型案例来看，仍有个

别单位和个人置党纪国法于不顾，在学生“口中夺食”、

在群众“心头割肉”。这些案例触目惊心、发人深省，必

须引起我们的高度警觉。下面，我围绕“以案为鉴、深挖

根源、标本兼治”三个方面，讲三点意见。

一、以案为鉴，深刻汲取典型案例的惨痛教训

近期，省纪委监委通报的**起“校园餐”领域违纪违法

案件，涉及食材采购、经费管理、操作规范等多个环节，

暴露出部分单位责任虚化、监管缺失、作风漂浮等突出问

题。这些案例警示我们，校园餐安全无小事，任何环节失

守都可能引发系统性风险。

（一）食材安全失守，“毒奶粉”式悲剧仍在重演

典型案例 1：2024 年 10 月，*市*区*学校食堂因运输存

储不当，导致**公斤猪肉变质，挥发性盐基氮超标**%，**

名学生出现腹泻症状。经调查，该校委托无资质企业承包

食堂，未履行报备程序，对食材验收、加工环节失管失控，

最终引发群体性食品安全事件。事件曝光后，校长、区教

体局局长等**名责任人被严肃处理，承包企业被罚款**万

元。

典型案例 2：2024 年，*省*市查处某中学食堂采购过期

冻品案件，查获2015年生产的进口冻牛肉**箱，涉及金额*

*万元。经查，该校后勤主任与供应商勾结，长期收受回扣，

将过期食材混入学生餐，导致**%的学生营养摄入不达标。

警示启示：食材安全是校园餐的“生命线”，任何环节

的疏忽都可能造成不可挽回的后果。从案例看，部分学校

对供应商资质审查不严、索证索票制度形同虚设，甚至存

在“以包代管”“一包了之”现象，必须引以为戒。

（二）经费管理失控，“硕鼠”啃食学生“保命钱”

典型案例 1：2021 年至2024 年，*市*县二中校长*通过

虚报食材采购量、压低教师餐费标准等手段，截留套取膳

食经费**万元，占食材费总额**%。学生实际吃到嘴里的不

足**%，体质健康达标率下降**%。案发后，当地纪委监委

立案审查调查**人，追回赃款**万元。

典型案例 2：*省*校原后勤主任*，利用职务便利，在 9

年间收受供应商回扣**万元，导致该校食堂食材成本虚高*

*%，家长投诉率上升**%。其贪腐手段隐蔽，通过虚增采购

数量、签订阴阳合同等方式，将学生餐费变为个人“提款

机”。

警示启示：膳食经费是学生的“保命钱”，但部分学校

存在收支不透明、监管不到位等问题，甚至出现“校长一

言堂”“财务一本糊涂账”。这些案例表明，必须加强经

费全流程监管，坚决斩断伸向学生餐费的“黑手”。

（三）操作规范失守，“带病上岗”埋下安全隐患

典型案例 1：2024 年，*市**学校食堂因厨师未取得健康

证上岗，导致**名学生感染诺如病毒。经查，该校未落实

晨检制度，对从业人员培训走过场，最终引发聚集性疫情。

事件曝光后，校长被免职，涉事厨师被行政拘留。

典型案例 2：*省**中学食堂因未执行色标管理，刀具砧

板混用，导致**名学生食物中毒。经检测，交叉污染引发

的大肠杆菌超标**倍，直接经济损失达**万元。该校虽安

装“明厨亮灶”系统，但未接入监管平台，问题长期未被

发现。

警示启示：操作规范是校园餐的“安全锁”，但部分学

校存在制度执行打折扣、风险防控流于形式等问题。这些

案例警示我们，必须将操作规范落实到每个环节、每个岗

位，杜绝侥幸心理。

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标签： #警示教育

摘要：

在全市“校园餐”突出问题专项整治警示教育大会上的讲话同志们：今天，我们召开全市“校园餐”突出问题专项整治警示教育大会，既是对党中央“四个最严”要求的再对标、再落实，也是对近期查处的典型案例的深刻反思和全面警示。校园餐是守护师生健康的“生命线”、检验教育治理的“试金石”，但从全省通报的**起典型案例来看，仍有个别单位和个人置党纪国法于不顾，在学生“口中夺食”、在群众“心头割肉”。这些案例触目惊心、发人深省，必须引起我们的高度警觉。下面，我围绕“以案为鉴、深挖根源、标本兼治”三个方面，讲三点意见。一、以案为鉴，深刻汲取典型案例的惨痛教训近期，省纪委监委通报的**起“校园餐”领域违纪违法案件，涉及食...

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