警惕舌尖上的拜“金”主义

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警惕舌尖上的拜“金”主义

精致的蛋糕周边镶嵌着一圈金箔，和蛋糕表面的金银球装

饰物交相辉映；圆润光滑的巧克力上散落着金箔碎粉，像夜空

中的星星闪闪发光；小巧新鲜的海胆刺身上点缀着几片碎金，

让人食指大动……添加了金银箔粉的食品被人们称为“镀金食

品”，受到一些人的追捧。然而，这种舌尖上的拜“金”主义，

不仅危害身体健康，还会带坏社会风气，应当引起人们的警惕。

早在 2001 年，金箔就被原卫生部明令禁止加入食品中。

近日，国家市场监管总局、农业农村部、国家卫健委、海关总

署四部门又联合制定《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为

规定》，明确金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂

使用标准》（GB2760），不属于食品添加剂，不是食品原料，

不能用于食品生产经营。一段时间以来，“镀金食品”之所以

受到一些人的“青睐”，原因有以下几个方面：一是被错误的

认知误导。“食金”行为并非始于现代，而是古已有之。据

《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，

服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风。”但是，这种

功效仅适用于入药。一些人就此笃信“食金”能延年益寿，显

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摘要：

警惕舌尖上的拜“金”主义精致的蛋糕周边镶嵌着一圈金箔，和蛋糕表面的金银球装饰物交相辉映；圆润光滑的巧克力上散落着金箔碎粉，像夜空中的星星闪闪发光；小巧新鲜的海胆刺身上点缀着几片碎金，让人食指大动……添加了金银箔粉的食品被人们称为“镀金食品”，受到一些人的追捧。然而，这种舌尖上的拜“金”主义，不仅危害身体健康，还会带坏社会风气，应当引起人们的警惕。早在2001年，金箔就被原卫生部明令禁止加入食品中。近日，国家市场监管总局、农业农村部、国家卫健委、海关总署四部门又联合制定《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》，明确金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），不属于食品...

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