在全市餐饮业发展座谈会上的讲话

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在全市餐饮业发展座谈会上的讲话

同志们,企业家朋友们:

今天,我们在此召开全市餐饮业发展座谈会,邀请各位餐饮界

的领军人物、企业家代表齐聚一堂,面对面交流,共商发展大计。

这次会议的目的很明确,就是要深入分析当前我市餐饮业发展面

临的新形势、新机遇,倾听大家的心声与诉求,凝聚共识,汇聚合

力,共同推动我市餐饮业迈向更高质量、更具特色的新阶段。

餐饮业是城市经济的重要组成部分,是反映经济活力和民生

温度的“晴雨表”。它一头连着千万百姓的“烟火气”,一头系

着经济发展的“大盘子”,在促进消费、稳定就业、传承文化、

提升城市魅力等方面,扮演着不可或乙缺的重要角色。在此,我谨

代表市委、市政府,向长期以来为我市经济社会发展作出积极贡

献的各位餐饮企业家和全体从业人员,表示衷心的感谢!

一、肯定成绩,坚定信心,全面把握我市餐饮业发展态势

近年来,面对复杂多变的市场环境,我市餐饮业展现出了强大

的韧性和蓬勃的生机。在座各位企业家带领企业迎难而上、创

新求变,取得了令人瞩目的成绩,为全市经济稳增长作出了重要贡

献。

首先,行业规模稳步扩大,发展势头持续向好。我们欣喜地看

到,我市餐饮市场的基本盘是稳固的。根据统计,截至 2023 年底,

全市餐饮企业数量已突破 1.1 万家,形成了一个庞大的市场主体

矩阵。在消费复苏的带动下,行业营收实现了快速增长。2023

年前三季度,全市餐饮业收入达到了 65.8 亿元,同比增长 14%,

这个增速在服务业中是相当亮眼的。进入 2024 年以来,尽管市

场存在一些波动,但整体向上向好的趋势没有改变,这充分证明了

我市餐饮消费市场的巨大潜力和强大后劲。这些成绩的取得,离

不开市委、市政府一系列精准有力的政策支持,更离不开在座各

位企业家的辛勤耕耘和不懈奋斗。

其次,品牌特色日益彰显,文化内涵不断丰富。我市拥有得天

独厚的自然山水风光和深厚的历史文化底蕴,这为我们发展特色

餐饮提供了无与伦比的土壤。“山水甲天下”的盛名,吸引着海

内外游客纷至沓来,也为我们的“X菜”走向世界提供了绝佳的

舞台。近年来,我市涌现出一大批深受消费者喜爱的餐饮品牌。

以XX 米粉为代表的特色小吃,通过标准化生产和品牌化运营,已

经从地方美食成长为具有全国影响力的产业,成为我市一张响亮

的美食名片。市政府对此高度重视,专门安排资金支持“XX 米

粉强品牌”工作,对符合条件的企业在营业额和固定资产投资上

给予补助,助力其做大做强。同时,融合了少数民族风情和地方特

色的创新菜品层出不穷,一大批老字号焕发新生,网红打卡餐厅、

沉浸式体验餐厅等新业态不断涌现,共同构建了百花齐放、兼容

并蓄的美食生态。

再次,政策支持精准发力,发展环境持续优化。市委、市政府

始终将服务企业、优化环境作为工作的重中之重。税务部门通

过“政策找人”的模式,将各项税费优惠政策精准推送到企业手

中,切实为企业减负纾困。去年,仅XX 米粉行业的龙头企业就享

受了超过 4000 万元的税费减免,这为企业的技术改造和市场拓

展注入了强心剂。我们联合金融机构和平台企业,通过云闪付、

美团等渠道发放餐饮消费券,直接拉动消费,有效提振了市场信心。

同时,我们积极为行业发展谋篇布局,支持编制《申创世界美食之

都,推动 XX 餐饮业高质量发展三年规划》,这为我们未来的发展

描绘了清晰的蓝图。

在肯定成绩的同时,我们也要清醒地认识到,我市餐饮业发展

仍面临一些挑战。比如,行业竞争日趋激烈,同质化现象依然存在;

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在全市餐饮业发展座谈会上的讲话同志们,企业家朋友们:今天,我们在此召开全市餐饮业发展座谈会,邀请各位餐饮界的领军人物、企业家代表齐聚一堂,面对面交流,共商发展大计。这次会议的目的很明确,就是要深入分析当前我市餐饮业发展面临的新形势、新机遇,倾听大家的心声与诉求,凝聚共识,汇聚合力,共同推动我市餐饮业迈向更高质量、更具特色的新阶段。餐饮业是城市经济的重要组成部分,是反映经济活力和民生温度的“晴雨表”。它一头连着千万百姓的“烟火气”,一头系着经济发展的“大盘子”,在促进消费、稳定就业、传承文化、提升城市魅力等方面,扮演着不可或乙缺的重要角色。在此,我谨代表市委、市政府,向长期以来为我市经济社会发展...

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