在XX学区2025年秋季校园食品安全工作培训会议上的讲话

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在XX 学区 2025 年秋季校园食品安全工作培训会议上的

讲话

同志们:

大家下午好!

今天,我们在这里隆重召开 XX 镇学区 2025 年秋季校园食

品安全工作培训会议,这既是一次专业知识的“充电赋能”,更是

一次工作责任的“加压明责”。首先,我代表 XX 镇学区党委,向

莅临指导的 X镇长、X所长表示热烈的欢迎和衷心的感谢!向辛

勤工作在学区食品安全战线上的各位负责人、管理人员和从业

同志们,致以诚挚的问候!

校园食品安全,一头连着千家万户的期盼,一头系着社会大局

的和谐稳定。这既是必须坚决守住的民生底线,也是不容有失的

政治红线。刚才,市场监督管理所的 X所长结合生动的案例和丰

富的实践经验,为我们作了非常专业、极具操作性的专题培训,内

容详实,指导具体,大家要认真领会,深入消化。稍后,X 镇长还将

为我们作重要讲话,为我们下一步的工作指明方向、提出要求,我

们一定要不折不扣地抓好贯彻落实。

借此机会,结合学区当前校园食品安全工作的实际情况,我讲

三点意见。

一、认清形势,正视问题,深刻把握校园食品安全工作的极

端重要性

近年来,在镇党委、政府的坚强领导和市场监督管理所的专

业指导下,在学区各单位的共同努力下,我们学区校园食品安全工

作总体态势平稳向好。我们建立健全了各项管理制度,如《XX

镇中心 XX 食堂食材采购验收制度》等,定期组织开展各类培训

和应急演练,不断提升从业人员的专业素养和应急处置能力。各

中小学、幼儿园的主体责任意识普遍增强,硬件设施持续改善,

“明厨亮灶”覆盖率稳步提升,基本构建起了覆盖全流程的食品

安全管理体系,为广大师生的健康成长提供了有力保障。这些成

绩的取得,凝聚了在座每一位同志的心血和汗水,值得充分肯定。

但是,我们必须清醒地认识到,成绩属于过去,风险就在眼前。

校园食品安全工作只有“零风险”和“百分百”,任何一丝一毫

的疏忽和懈怠,都可能酿成无法挽回的严重后果。我们必须用最

审慎的态度审视当前工作中存在的短板和不足。

根据我们 2024 年度以及2025 年上半年开展的日常监督

检查和专项督查情况来看一些深层次、顽固性的问题依然不同

程度地存在。我在这里不点名,但希望相关单位能对号入座,深刻

反思。一是责任压力传导存在“衰减”现象。有的单位“校长

(园长)第一责任人”的责任没有完全压实,停留在“会上讲、纸

上写”,对食品安全工作的投入和关注度不够,存在“重教学、轻

后勤”的思想偏差。食品安全总监和安全员的职责边界不清,日

常管理“宽、松、软”,没有真正形成一级抓一级、层层抓落实

的责任闭环。二是过程管理精细化水平有待“提升”。从检查

情况看,问题主要集中在过程环节。比如,原料采购索证索票不齐

全,台账记录不规范、不及时;食品储存生熟混放、标识不清,未

能严格按照温度要求存放;加工操作流程不规范,清洗消毒记录

不完整,食品留样不标准等问题屡有发现。这些看似“小问题”

的背后,恰恰是安全管理制度执行不到位的“大隐患”。据不完

全统计,在2024 年的检查中,我们累计发现各类问题隐患超过

120 处,其中约35%与台账记录和索证索票有关,40%与操作过

程不规范有关,虽然均已要求现场整改或限期整改,但这足以敲响

警钟。三是风险防范前瞻性意识需要“强化”。部分从业人员

对新标准、新规范学习不够,对新型食品安全风险认知不足,依然

沿用老经验、老办法办事。对于预防诺如病毒、防范食源性疾

病等重点工作,应急预案虽然有,但演练不足,实用性和可操作性

不强,风险防范的主动性、前瞻性亟待加强。

同志们,这些问题绝非危言耸听。我们必须深刻认识到,校园

食品安全工作是一项极端重要的工作。它关系到每一个孩子的

健康成长,关系到每一个家庭的幸福安宁,更关系到教育事业的健

康发展和社会大局的和谐稳定。今年以来,从国家到地方,对校园

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在XX学区2025年秋季校园食品安全工作培训会议上的讲话同志们:大家下午好! 今天,我们在这里隆重召开XX镇学区2025年秋季校园食品安全工作培训会议,这既是一次专业知识的“充电赋能”,更是一次工作责任的“加压明责”。首先,我代表XX镇学区党委,向莅临指导的X镇长、X所长表示热烈的欢迎和衷心的感谢!向辛勤工作在学区食品安全战线上的各位负责人、管理人员和从业同志们,致以诚挚的问候!校园食品安全,一头连着千家万户的期盼,一头系着社会大局的和谐稳定。这既是必须坚决守住的民生底线,也是不容有失的政治红线。刚才,市场监督管理所的X所长结合生动的案例和丰富的实践经验,为我们作了非常专业、极具操作性的专题培...

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