在XX市网络餐饮食品安全问题治理工作推进会上的讲话

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在XX 市网络餐饮食品安全问题治理工作推进会上的讲话

同志们：

今天，我们召开全市网络餐饮食品安全问题治理工作推进

会，主要任务是深入学习贯彻总书记总书记关于食品安全的重

要指示批示精神，全面落实中央和自治区关于加强食品安全工

作的决策部署，总结前期工作成效，分析当前形势任务，对全

市网络餐饮食品安全治理工作进行再动员、再部署、再攻坚，

切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

一、提高政治站位，深刻认识网络餐饮食品安全治理的重

大意义

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发

展和社会稳定，是重大的民生工程、民心工程。随着互联网经

济快速发展，网络餐饮服务已成为群众日常生活的重要组成部

分，网络餐饮食品安全治理工作面临着新形势、新挑战、新要

求。

必须深刻认识到，抓好网络餐饮食品安全工作是落实总体

国家安全观的具体实践。食品安全是国家安全的重要组成部分，

网络餐饮作为新兴业态，其安全风险具有隐蔽性强、传播速度

快、影响范围广等特点，一旦发生问题极易引发社会舆情，影

响社会和谐稳定。各级各部门要从维护国家政治安全和社会大

局稳定的高度，充分认识网络餐饮食品安全治理的重要性和紧

迫性，把保障网络餐饮食品安全作为践行“两个维护”的具体

行动。

必须深刻认识到，抓好网络餐饮食品安全工作是推动高质

量发展的内在要求。餐饮服务业是第三产业的重要组成部分，

网络餐饮更是服务业数字化转型的重要载体。规范有序的网络

餐饮市场环境，是优化营商环境、激发市场活力的重要基础。

当前，网络餐饮行业正处于快速发展期，行业规模持续扩大，

经营模式不断创新，对监管工作提出了更高要求。只有持续构

建科学高效的监管体系，才能推动网络餐饮行业规范健康发展，

为经济社会高质量发展提供有力支撑。

必须深刻认识到，抓好网络餐饮食品安全工作是回应群众

关切的民生考题。据相关统计，2025 年全市 12315 平台共

受理消费者投诉举报 4363 件，其中食品安全类投诉997 件，

占比达 30.26%，位居消费投诉热点首位。这一数据充分说明，

食品安全是群众关注度高、反映强烈的突出问题。网络餐饮因

其“不见面、不透明”的特点，更易引发消费者担忧和质疑。

我们必须坚持以人民为中心的发展思想，把群众满意作为检验

工作成效的根本标准，着力解决群众身边的食品安全问题，不

断提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。

二、客观分析形势，准确把握网络餐饮食品安全治理的现

状与挑战

近年来，全市上下认真贯彻落实食品安全战略，持续加强

网络餐饮食品安全监管，治理工作取得了阶段性成效。全市餐

饮单位“明厨亮灶”覆盖率达 98.4%，食品安全抽检合格率

稳定在 98%以上。我们建成“智慧食堂综合服务平台”，

“互联网+明厨亮灶”平台已覆盖 155 家学校食堂，智慧监管

能力明显提升。市场监管部门与美团外卖、淘宝闪购等平台签

订政企共治协议，初步建立起政府监管、平台自律、社会监督

的协同治理格局。

在肯定成绩的同时，必须清醒看到，网络餐饮食品安全治

理仍存在不少短板和弱项：

平台主体责任落实不到位：部分网络餐饮平台对入网商家

资质审核把关不严，日常巡查流于形式，对违规商户下线不及

时，“第一守门员”职责履行有差距。

线上线下经营不规范：部分入网餐饮服务提供者存在证照

过期、超范围经营、环境卫生不达标等问题，线上展示与线下

实际不符，存在“两张皮”现象。

监管执法精准度不足：网络餐饮监管手段相对滞后，传统

监管方式难以适应新业态发展需要，大数据、人工智能等新技

术应用深度不够，监管效能有待提升。

消费者维权意识薄弱：部分消费者对网络餐饮食品安全风

险认识不足，发现问题后投诉举报积极性不高，社会监督作用

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摘要：

在XX市网络餐饮食品安全问题治理工作推进会上的讲话同志们：今天，我们召开全市网络餐饮食品安全问题治理工作推进会，主要任务是深入学习贯彻总书记总书记关于食品安全的重要指示批示精神，全面落实中央和自治区关于加强食品安全工作的决策部署，总结前期工作成效，分析当前形势任务，对全市网络餐饮食品安全治理工作进行再动员、再部署、再攻坚，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。一、提高政治站位，深刻认识网络餐饮食品安全治理的重大意义食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定，是重大的民生工程、民心工程。随着互联网经济快速发展，网络餐饮服务已成为群众日常生活的重要组成部分，网络餐饮食品安全治理工...

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