大学生酒店实习心得体会

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大学生酒店实习心得体会

　广西大学社会科学与管理学院旅游管理级

实习单位：广西南宁明园新都大酒店

##b##实习时间：××年月——××年月

序言

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到

了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一

天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的

教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一

件快乐的事情。

综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过

抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一

家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明

园新都大酒店（）名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷

贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校

作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一家

“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级

的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想

好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是

一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始

盘算起我能在这个饭店学到什么吗？

那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？

还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听

我慢慢道来。

第一部分：中餐部

明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括

广东轩、多功能厅和个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助

餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自

助吧）。我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天

换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、

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大学生酒店实习心得体会大学生酒店实习心得体会　广西大学社会科学与管理学院旅游管理级实习单位：广西南宁明园新都大酒店##b##实习时间：××年月——××年月序言终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（）名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳...

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