在XX市2026年食品安全工作会议上的讲话

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在XX 市2026 年食品安全工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市 2026 年食品安全工作会议，

主要任务是深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论

述和“四个最严”要求，认真落实国家、省及南阳市相关会议

的决策部署，全面总结 2025 年全市食品安全工作，深刻分析

当前面临的形势与挑战，并对今年的重点任务进行全面部署。

刚才，市市场监管局、农业农村局的同志分别就本年度工作作

了具体安排，部分乡镇也分享了宝贵的典型经验，讲得都很好，

希望大家认真学习借鉴，抓好贯彻落实。下面，我再讲几点意

见。

一、回顾过去，成绩斐然，但基础尚需夯实

过去的一年，在市委、市政府的坚强领导和全市上下的共

同努力下，各级各部门始终将保障人民群众“舌尖上的安全”

作为重大政治任务来抓，严守安全底线，食品安全责任体系不

断健全，监管能力持续提升，风险防控扎实有效，全市食品安

全形势持续稳定向好。最值得肯定的是，全年未发生重大及以

上级别的食品安全事故，这为我市的社会稳定和经济发展大局

提供了有力保障。

我们的工作成效体现在具体的监管实践中。全市的食品安

全监督抽检合格率持续保持在较高水平，例如，根据市市场监

管局 2025 年第四季度组织的一期专项抽检数据显示，抽检的

255 批次样品中，合格率达到了 99.2%。这组数据背后，是监

管人员无数个日夜的辛勤付出和默默坚守。同时，我们对标群

众的期盼，始终将人民群众的满意度作为衡量工作的核心标准

之一，持续追求 98%以上的群众满意度目标，通过“你点我

检”等活动，积极回应社会关切，群众的食品安全获得感、幸

福感和安全感稳步提升。这些成绩的取得，是全市各级各部门

履职尽责、密切协作的结果，也是广大食品生产经营者守法经

营、诚信自律的体现。在此，我代表市委、市政府，向奋战在

全市食品安全战线上的全体同志们，表示衷心的感谢！

在肯定成绩的同时，我们更要清醒地看到，我市食品安全

工作的基础还不牢固，风险隐患依然存在，与人民群众对美好

生活的新期待相比，还有不小的差距。一些长期存在的老问题

尚未得到根治，比如，部分小作坊、小餐饮、小摊贩的“三

小”业态管理仍需规范；校园周边食品安全、网络订餐等新业

态的监管仍面临挑战；农兽药残留超标问题仍偶有发生，例如

在过往的抽检中，就发现过韭菜中镉超标、黄豆芽中检出 6-苄

基腺嘌呤等问题，这些都警示我们，源头污染和过程控制的风

险不容忽视。我们必须正视这些短板弱项，以“钉钉子”的精

神和“啃硬骨头”的勇气，一个一个去解决，一步一步去夯实。

二、审视当下，挑战严峻，须保持清醒认识

当前，我国正处于消费结构升级和食品产业转型的关键时

期，食品安全领域也呈现出一些新的阶段性特征和前所未有的

挑战。我们必须准确把握这些新变化，才能在工作中做到有的

放矢、防患于未然。

首先，新业态与新技术的风险呈现叠加态势。随着科技的

进步，细胞培养肉、基因编辑食品等新型食品正从实验室走向

市场，这些产品在丰富我们餐桌的同时，也带来了潜在的、未

知的食品安全风险，其评估方法、监管标准尚在探索之中。同

时，直播带货、社区团购等新销售模式的兴起，使得食品供应

链条更加复杂，对传统的监管方式提出了颠覆性的挑战。

其次，产业链与供应链的风险具有外溢特征。现代食品工

业是一个高度协同的系统，任何一个环节的疏忽都可能引发系

统性的风险。原料供应商的管理失范、物流运输过程中的交叉

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摘要：

在XX市2026年食品安全工作会议上的讲话同志们：今天，我们在这里召开全市2026年食品安全工作会议，主要任务是深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和“四个最严”要求，认真落实国家、省及南阳市相关会议的决策部署，全面总结2025年全市食品安全工作，深刻分析当前面临的形势与挑战，并对今年的重点任务进行全面部署。刚才，市市场监管局、农业农村局的同志分别就本年度工作作了具体安排，部分乡镇也分享了宝贵的典型经验，讲得都很好，希望大家认真学习借鉴，抓好贯彻落实。下面，我再讲几点意见。一、回顾过去，成绩斐然，但基础尚需夯实过去的一年，在市委、市政府的坚强领导和全市上下的共同努力下，各级各部门始终...

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