2023年幼儿园食品安全工作自查报告7篇

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幼儿园食品安全自查报告

根据上级通知精神，按照上级部门领导指示，我园于

2023 年 X 月 15 日对食堂食品安全卫生情况进行了一次彻

底

的自查，现将自查情况报告如下：

一.证照齐全有效，《食品经营许可证》、从业人员《健

康证》都在有效期内。

二 .工作人员注意个人卫生，每日进行晨检，更换工作

服，佩戴口罩再进入食堂，并做好记录。

三.严把食品采购关，能定点采购的食品全部定点采购，

并与送货商家签订送货协议，不能定点采购的食品在时都

进行严格细致的检查，问明出去，不易变质和容易发生食

物中毒和三无产品。食品储存按照分类、分架、隔墙、离

地的原则分架储存，并标识生产日期和保质期，先进先用，

以防过

期。

四 .食品储存和消毒工具、食品加工工具齐全，食堂

用具餐具做到餐餐消毒，地面天天消毒，食堂卫生整洁，

记录

齐全。

五.食品留样规范，各类留样食品达到 125 克以上，并

做好留样记录。

六.食堂环境保持良好，除"四害"工作到位。

七.健全内部监督机制：一是每月召开膳食工作专题会，

听取家长代表对幼儿伙食意见，每学期组织全园家长问卷

调查，收集汇总之后作为下学期努力方向。二是除副园长

主管食堂以外，园长亲自不定期巡查食堂卫生、食物食品

进出库管理、表册和台账填写、食品储藏室等，形成点上

有人管、

面上有人抓。

八 . 下步工作打算：

1.增强食堂工作人员食品卫生安全意识，对食堂生产加

工加强卫生管理，严格操作规程。

2.加大宣传力度，对师幼进行食品安全宣传知识教育，

倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。

幼儿园食品安全自查报告

自接到《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我

们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生

情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230 余人，专

职食堂员工 2 人，专职食品采购员一名。我园根据以往幼

儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更

换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，

食品加

工场地占地 50 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一 . 学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生

安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，

做到防患于未然。

二 . 按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加

工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，

并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩

子在

安全洁净的环境中用餐。

三 . 在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，

培养幼儿良好的卫生习惯。

四 . 建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加

工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

五 . 证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,

从业人员有《健康证》,《卫生知识培训合格证》。

六 . 食品米购严把进入关，能定点米购的食品全部定

点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，

并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购

变质

食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

七.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐

具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗

消毒，食品加工工具即用即洗。

八 . 厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同

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摘要：

幼儿园食品安全自查报告根据上级通知精神，按照上级部门领导指示，我园于2023年X月15日对食堂食品安全卫生情况进行了一次彻底的自查，现将自查情况报告如下：一.证照齐全有效，《食品经营许可证》、从业人员《健康证》都在有效期内。二.工作人员注意个人卫生，每日进行晨检，更换工作服，佩戴口罩再进入食堂，并做好记录。三.严把食品采购关，能定点采购的食品全部定点采购，并与送货商家签订送货协议，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，问明出去，不易变质和容易发生食物中毒和三无产品。食品储存按照分类、分架、隔墙、离地的原则分架储存，并标识生产日期和保质期，先进先用，以防过期。四.食品储存和消毒工具、食品加...

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