XX市食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例

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XX 市食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品

摊贩管理条例

第一章 总 则

第一条为了规范食品小作坊、小餐饮店、小食杂

店和食品摊贩的生产经营行为，促进行业健康发展，保证

食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人

民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施

条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。

第二条本市行政区域内食品小作坊、小餐饮店、

小食杂店和食品摊贩的生产经营及其监督管理活动，适用

本条例。法律、行政法规另有规定的，从其规定。

第三条本条例所称食品小作坊，是指有固定生产

加工场所、从业人员少、生产条件和设备工艺简单，从事

食品生产加工的个体经营者。

本条例所称小餐饮店，是指有固定经营场所、经营面

积小、经营规模小、从业人员少、经营条件简单，从事餐

饮服务的个体经营者。

本条例所称小食杂店，是指有固定经营场所、经营面

积小、经营规模小、从业人员少，从事食品零售的个体经

营者。

本条例所称食品摊贩，是指在指定的场地和规定的时

间内，从事销售食品或者现场制售食品的个体经营者。

食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩混业经

营的，由市场监督管理部门按照最高食品安全风险等级，

结合经营食品品种主次确定经营类型。

食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的具体

认定标准，由市人民政府市场监督管理部门制定。

第四条食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品

摊贩的监督管理应当遵循统筹规划、预防为主、风险管理、

全程控制和社会共治的原则，建立科学、严格的监督管理

制度。

第五条县级以上人民政府对本行政区域内的食品

安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区

域内食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩食品安

全的监督管理工作，建立健全管理协调机制、全程监督管

理机制和信息共享机制。对下一级人民政府和本级食品安

全监督管理有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、

考核。

各级人民政府食品安全委员会及其办事机构负责统筹

协调指导本行政区域内食品小作坊、小餐饮店、小食杂店

和食品摊贩的食品安全工作，推动完善相关政策措施，督

促相关部门落实食品安全监督管理责任。

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摘要：

XX市食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例第一章总则第一条为了规范食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的生产经营行为，促进行业健康发展，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条本市行政区域内食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的生产经营及其监督管理活动，适用本条例。法律、行政法规另有规定的，从其规定。第三条本条例所称食品小作坊，是指有固定生产加工场所、从业人员少、生产条件和设备工艺简单，从事食品生产加工的个体经营者。本条例所称小餐饮店，是指有固...

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