狗尾草驯化而成的小米

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狗尾草驯化而成的小米

春种一粒粟，秋收万颗子。“粟”是一年生草本植物，俗

称“小米”。“江山社稷”一词中，“社”指土地，“稷”泛

指百谷，也可以狭义理解为小米。小米是世界上最古老的栽培

农作物之一，起源于中国黄河流域，在古代是中国乃至世界的

主要粮食作物。

小米的祖先是狗尾草

约16000 年前，生活在黄河流域的先民在有意识地播种过

程中，发现了青狗尾草的天然变异现象。人们选出穗大、苗壮、

不落粒、分藤少的青狗尾草进行特殊培育，使它形成新的优良

遗传性状。之后，经过一代又一代的优中选优，人们将这些优

良遗传性状稳定地传递下去，最终培育出了小米。

小米能迅速传播的主要原因有三个。一是它能适应各种生

态条件，特别耐旱。它叶面蒸发量小，在生育期能经济地利用

水分，比其他粮食作物需水量少得多。二是它对土壤要求不苛

刻，沙土、黏土、碱土均能适应，即使是高山陡坡的瘠薄地仍

能获得一定收成。三是它极耐储存，在低温干燥的环境中可以

持续储存数十年之久，这在古代备荒时具有非常重要的意义。

根据中国史前时期小米的出土地点分布情况判断，其驯化

基地大方位在黄河中游地区，具体方位是陕西关中地区和河南

中、北部的中原地区。小米从这两个基地传播开去，走向远方。

其中，陕西关中驯化基地除直接向邻近的晋南、豫西、汉中地

区传播外，远程传播路线主要是向西北方的甘肃、青海、新疆，

乃至从青海转而传入西藏，进而到达云南；河南中原驯化基地

除直接向邻近的晋东南、豫西地区传播外，远程传播路线主要

有两条：一条通过冀北向东北方的内蒙古东部、辽宁、吉林、

黑龙江传播；另一条是通过山东、苏北向东南沿海传播，直至

抵达台湾。直到今天，台湾高山族土著的主要农作物依然是小

米。

小米对中华文明的贡献

黄灿灿的小米，像历史长河里点燃的火把，满足一个人的

一日三餐，也影响一个民族的未来。随着小米的广泛种植，华

夏先民逐渐有了剩余粮食、剩余资产，结束了逐水草而居的游

牧生活，形成了以种小米为主，以采集、渔猎为辅的定居生活

方式，并开始饲喂家猪、家狗、家鸡等畜禽。随后出现社会分

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摘要：

狗尾草驯化而成的小米春种一粒粟，秋收万颗子。“粟”是一年生草本植物，俗称“小米”。“江山社稷”一词中，“社”指土地，“稷”泛指百谷，也可以狭义理解为小米。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，在古代是中国乃至世界的主要粮食作物。小米的祖先是狗尾草约16000年前，生活在黄河流域的先民在有意识地播种过程中，发现了青狗尾草的天然变异现象。人们选出穗大、苗壮、不落粒、分藤少的青狗尾草进行特殊培育，使它形成新的优良遗传性状。之后，经过一代又一代的优中选优，人们将这些优良遗传性状稳定地传递下去，最终培育出了小米。小米能迅速传播的主要原因有三个。一是它能适应各种生态条件，特别耐旱。它叶面...

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