在2024年全省肉类产业发展推进会上的讲话

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在2024 年全省肉类产业发展推进会上的讲话

同志们：

肉类产业作为我省的重要产业之一，一直以来都发挥着举

足轻重的作用。它不仅关系到广大人民群众的餐桌安全，更是

我省经济发展的重要支撑。在过去的一段时间里，我省肉类产

业取得了一定的成绩，但我们也应该清醒地认识到，当前我们

面临着诸多挑战和问题。今天，我们在这里召开 2024 年全省

肉类产业发展推进会，共同探讨我省肉类产业的发展之路，这

对于推动我省经济发展、保障民生具有重要意义。

一、准确把握全省肉类产业发展现状

近年来，**省肉类产业实现了稳健增长，得益于政府对肉

类产业的多项扶持政策，为企业经营和产业发展创造了良好的

环境。

（一）肉类产量稳步增长。截至目前，全省生猪存栏和出

栏量分别为 1439.1 万头和 2317.3 万头，同比增长 1.6%和

4.0%；牛和羊出栏量分别为 311.4 万头和 895.9 万只，同比

增长 3.9%和1.8%。猪肉产量达到 191.8 万吨，增长 3.8%；

牛肉产量为 52.7 万吨，增长 3.9%。

（二）政策支持不断优化。在生产环节，2022 年**省人

民政府办公厅发布了《关于加快畜牧业高质量发展的意见》和

《**省加快畜牧业高质量发展若干政策措施》，为肉类产业描

绘了发展蓝图：到 2025 年，现代畜牧产业在规模、质量和效

益上都将实现大幅提升，行业整体竞争力将稳步提升，肉蛋奶

等国家战略农产品保障地位将进一步巩固。在加工环节，2023

年**省政府贯彻中央关于“粮头食尾”“农头工尾”的重要指

示，出台了《**省加快推进农产品加工业高质量发展三年行动

计划（2023-2025 年）》和《**省支持农产品精深加工业高

质量发展政策措施》。规划了肉类加工业的区域布局：在**、*

*等地区建设肉牛加工产业集聚区；在**、**等地区建设生猪加

工产业集聚区；在**、**等地区建设家禽加工产业集聚区。同

时，指出了以精深加工和品牌打造为主攻方向：扩大冷鲜肉生

产规模；推动肉制品加工升级；积极发展皮毛骨血的综合利用。

（三）肉类产业集群初具规模。在粮食主产区的资源优势

和**省委省政府产业发展政策、招商引资全要素保障的支持下，

双汇、金锣、雨润、大北农等国内优秀的肉类屠宰加工企业纷

纷落户**，极大地推动了**省屠宰加工产业的发展，产品种类

更加丰富、精深加工水平和占比提高、冷鲜肉市场份额不断扩

大。特别是 2018 年非洲猪瘟后，散养户因风险抵御能力不足

大量退出市场；而规模养殖场凭借生产成本较低、产能充足等

优势，通过调整生产结构和产量稳定应对市场价格变化。规模

化养殖逐渐增加，散户养殖明显减少，养殖结构得到优化，生

猪养殖业发展已由高产量向高质量转变。以大型屠宰加工企业

为核心的肉类产业集群已初具规模。

（四）品牌影响力逐渐增加。秋林里道斯、太平商委、裕

昌食品、哈肉联等**省肉类食品加工企业快速发展，已经成为

深受省内外消费者认可的肉类食品品牌。特别值得壹提的是，*

*市屠宰加工企业屠宰量并未显著增加，而市区猪肉消费需求的

增加带来的肉品供给缺口主要由**市以外的屠宰加工企业填补，

这些企业在**市设立连锁店、代销网点，进入超市，不仅推动

了以冷鲜肉替代热鲜肉的消费习惯升级，而且逐渐释放了省内

第一大消费城市的磁吸效应，重塑了省内肉品流通格局。

二、正确认识全省肉类产业发展存在的问题

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摘要：

在2024年全省肉类产业发展推进会上的讲话同志们：肉类产业作为我省的重要产业之一，一直以来都发挥着举足轻重的作用。它不仅关系到广大人民群众的餐桌安全，更是我省经济发展的重要支撑。在过去的一段时间里，我省肉类产业取得了一定的成绩，但我们也应该清醒地认识到，当前我们面临着诸多挑战和问题。今天，我们在这里召开2024年全省肉类产业发展推进会，共同探讨我省肉类产业的发展之路，这对于推动我省经济发展、保障民生具有重要意义。一、准确把握全省肉类产业发展现状近年来，**省肉类产业实现了稳健增长，得益于政府对肉类产业的多项扶持政策，为企业经营和产业发展创造了良好的环境。（一）肉类产量稳步增长。截至目前，全省生...

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