在全市食品安全委员会第一次全体会议上的讲话(3)

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今天我们召开市食品安全委员会第一次全体会议，主要任

务是，全面贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神

和习近平总书记关于食品安全的重要论述，贯彻落实省食品安

全委员会第一次全体会议精神，分析研判食品安全工作形势，

研究部署全市食品安全工作。刚才，X 同志传达了习近平总书

记关于食品安全的重要论述及 2024 年省食安委第一次全体会议

精神。X 同志解读了《X 市提升食品安全治理能力工作方案

（2024－2026 年）》。我们共同审议通过了《X 市食品安全委

员会工作规则》《X 市食品安全委员会办公室工作细则》，会

后请市市场监管局以市食安委名义印发。市公安局、农业农村

局、商务局、卫健委做了很好的交流发言。上述工作安排我都

同意，请同志们抓紧抓实、抓出成效，确保人民群众“舌尖上

的安全”。下面，我就食品安全工作讲 3 方面意见。

一、提升认识，高度重视，切实增强做好食品安全工作的

紧迫感和责任感

食品安全事关群众身体健康、社会安全稳定，是最基本的

民生诉求，是人民群众获得感、幸福感、安全感的基本支撑，

须臾不可放松。各地各成员单位要进一步认清做好食品安全工

作的重要意义，更好履职尽责担当。

（一）抓好食品安全是必须不折不扣完成的政治任务。以

习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作。习近平总

书记强调，各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工

作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严

肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品

安全监管水平和能力。党的十八大以来，从食品安全法修订，

到先后两轮实施食品安全监管体制改革，再到食品安全纳入领

导班子和领导干部综合考评体系，保障食品安全的体系更完善、

措施更有力。国家对食品安全的重视，已上升到国家战略的高

度。我们要进一步提高政治站位，深入学习贯彻习近平总书记

关于食品安全的重要论述，坚决扛起政治责任，强化使命担当，

全力以赴抓好抓实食品安全工作，以实际工作和实际成效向党

和人民交出一份满意答卷。

（二）抓好食品安全是必须用心用情做好的民生工程。民

以食为天，食以安为先。食品安全是人民群众最关心关注的头

等大事。X 是人口大市，从当前情况看，全市有为数众多的各

级各类学校食堂、机关企事业单位职工食堂、敬老院食堂以及

餐饮服务机构，以及数量巨大、流动性强的城乡食品经营单位，

做好食品安全工作责任重大、任务艰巨。各地各成员单位要牢

固树立以人民为中心的发展思想，以更好满足人民群众对美好

生活新期待为出发点和落脚点，切实抓好食品安全工作，全力

保障老百姓“舌尖上”的安全。

（三）抓好食品安全是必须全面高效补齐的短板弱项。近

年来，市委、市政府高度重视食品安全工作，各地各成员单位

履职尽责、真抓实干，全市食品安全形势呈现总体稳定、稳中

向好态势，成绩值得肯定。但大家也要清醒认识到，影响食品

安全的因素还不同程度的存在。比如，生姜、芹菜等食用农产

品农药残留问题零星偶发，由此可见，食用农产品安全风险在

我们身边依然存在，不可低估。再如，全市所有餐饮服务机构

中，中型及以下餐饮单位占比达95％以上，呈现出“多、小、

散”等现象，亟待解决。又如，全市陆续入驻了一些电商平台

餐饮单位，特别是其中“无堂食外卖”店铺场所隐蔽、监管难

度大且监管手段存在滞后性，难以形成有效监管。各地各成员

单位要坚持问题导向，增强责任意识，精准施策补短板、强弱

项，推动全市食品安全工作再上新台阶，不断增强人民群众获

得感、幸福感、安全感。

二、锚定目标，盯住重点，以“四个最严”标准扎实推动

食品安全工作走向深入

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摘要：

今天我们召开市食品安全委员会第一次全体会议，主要任务是，全面贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神和习近平总书记关于食品安全的重要论述，贯彻落实省食品安全委员会第一次全体会议精神，分析研判食品安全工作形势，研究部署全市食品安全工作。刚才，X同志传达了习近平总书记关于食品安全的重要论述及2024年省食安委第一次全体会议精神。X同志解读了《X市提升食品安全治理能力工作方案（2024－2026年）》。我们共同审议通过了《X市食品安全委员会工作规则》《X市食品安全委员会办公室工作细则》，会后请市市场监管局以市食安委名义印发。市公安局、农业农村局、商务局、卫健委做了很好的交流发言。上述工作安排我都...

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