在XX区2026年食药安会暨网络餐饮饮食安全专项治理工作会上的讲话

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在XX 区2026 年食药安会暨网络餐饮饮食安全专项治理

工作会上的讲话

同志们：

今天召开的这次会议，既是总结过去、部署未来的食品药

品安全工作会议，也是一次聚焦重点、攻坚克难的网络餐饮食

品安全专项治理动员会。刚才，XX 同志总结了 2025 年的工作，

也对 2026 年的重点任务作了具体安排，我都同意。下面，结

合当前形势和长远要求，我再强调三点意见。

一、肯定成绩，正视挑战，切实增强做好新时代食药安全

工作的责任感与紧迫感

回顾 2025 年，全区上下坚决贯彻落实“四个最严”要求，

迎难而上，锐意进取，食品药品安全形势持续稳中向好，治理

体系和治理能力现代化建设迈出了坚实步伐。这体现在一系列

扎扎实实的数据和成果之中。

一是安全底板更加坚实。通过全体同仁的不懈努力，全年

未发生重大食品药品安全事故，守护了人民群众的生命健康安

全。根据《2025 年XX 区国民经济和社会发展统计公报》的数

据显示， 2025 年全区食品风险监测项次合格率达到了

99.88%这一成绩的取得，是所有监管人员、生产经营者共同

奋斗的结果。在药品、医疗器械、化妆品监管领域，全区对标

全市先进水平，参照 2024 年上海市药品抽检合格率 99.7%、

医疗器械 98.8%、化妆品 98.9%的高标准，持续加大抽检和

监管力度，有力保障了“药械化”产品的质量安全。

二是监管效能显著提升。数字化转型成为推动监管创新的

强大引擎。特别是 XX 区首创的“食安码”智慧监管系统，在

2025 年取得了突破性进展。截至年底，全区已有超过 15000

家食品生产经营单位启用“食安码”，重点场所张贴率高达

98%，消费者的月均扫码查询量超过 120 万次。这枚小小的二

维码，集成了企业管理、政府监管、公众监督等多重功能，实

现了从“政府管”到“大家管”的深刻转变，真正推动了社会

共治格局的形成。同时，“互联网+明厨亮灶”AI 智慧监管覆

盖面持续扩大，已接入超过 200 家餐饮单位，通过 AI 技术自

动识别违规行为，实现了全天候、无死角的非现场监管，监管

的精准度和时效性得到了前所未有的提升。

三是治理体系不断完善。过去一年，全区在压实各方责任

上持续发力。全年对食品药品领域作出行政处罚 1590 件，其

中药品相关案件 89 件，通过“铁腕”执法，严厉打击了违法

违规行为，形成了强大震慑。查处的一些典型案件，如无证生

产化妆品案不仅维护了市场秩序，更向全社会传递了XX 区对

食药安全问题“零容忍”的坚定决心。法治政府建设的深入推

进，以及跨部门综合监管机制的探索都为构建科学、高效、权

威的监管体系奠定了坚实基础。

在肯定成绩的同时，更要清醒地认识到当前食药安全工作

面临的新形势、新挑战。从宏观层面看，人民群众对食品药品

安全的要求已从“保安全”向“促健康”转变，期待更高质量、

更优体验。从产业层面看，新业态、新模式层出不穷，特别是

以网络餐饮为代表的平台经济，在带来便利的同时，也因其虚

拟性、隐蔽性和跨地域性，给传统监管方式带来了巨大挑战。

“幽灵外卖”、线上线下资质不符、配送过程污染等问题时有

发生成为监管的痛点和难点。从监管自身看，监管力量与日益

繁重的监管任务之间的矛盾依然存在，智慧监管手段的应用深

度和广度仍有待加强，全链条、全生命周期的风险闭环管理体

系尚需进一步健全。面对这些问题，决不能有丝毫松懈和麻痹

大意，必须以“时时放心不下”的责任感，直面挑战，迎难而

上。

二、提高站位，把握关键，以系统思维谋划 2026 年食药安

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摘要：

在XX区2026年食药安会暨网络餐饮饮食安全专项治理工作会上的讲话同志们：今天召开的这次会议，既是总结过去、部署未来的食品药品安全工作会议，也是一次聚焦重点、攻坚克难的网络餐饮食品安全专项治理动员会。刚才，XX同志总结了2025年的工作，也对2026年的重点任务作了具体安排，我都同意。下面，结合当前形势和长远要求，我再强调三点意见。一、肯定成绩，正视挑战，切实增强做好新时代食药安全工作的责任感与紧迫感回顾2025年，全区上下坚决贯彻落实“四个最严”要求，迎难而上，锐意进取，食品药品安全形势持续稳中向好，治理体系和治理能力现代化建设迈出了坚实步伐。这体现在一系列扎扎实的数据和成果之中。一是安全底...

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