2023年区反食品浪费与粮食节约减损工作总结

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2023 年区反食品浪费与粮食节约减损工作

总结

　　我区高度重视反食品浪费与粮食节约减损工作，严格

按照《市反食品浪费与粮食节约减损工作方案》要求落实

各项工作任务，2023 年上半年开展情况如下：

　　一、工作进展

　　（一）加强餐饮行业经营行为管理。一是强化日常督

导检查。组织开展日常性排查，尤其是在重要传统节日期

间，对辰悦广场、裕德隆饭店、立绅酒楼、惠宾饭店、贤

福记等商综、餐饮企业开展检查，重点检查经营者食品储

存、运输、加工条件，临近保质期的食品分类管理，督促

企业强化食品安全意识，落实食品安全责任。目前，区内

重点餐饮企业均已明示服务规范，并执行行业标准。同时

通过公众号向全区文化和旅游行业发出倡议，倡导星级饭

店、旅行社和导游、景区、网络直播行业等各领域落实反

食品浪费行为的相关规定，做好反食品浪费与粮食节约减

损宣传工作，通过扩大宣传促进市民养成爱惜粮食、文明

餐饮习惯。指导天士力大健康城景区根据就餐人员数量、

季节变化等情况，按照“定期采购、适量储备”的原则确定食

材采购数量，避免采购过多造成变质浪费。二是加强宣传

引导。区商务局通过微信工作群、专题会议等方式，解读

宣传《反食品浪费法》，要求餐

饮经营者熟知明白纸内容，并遵照执行，开展诚信服务，

为消费者提供优质服务。指导餐饮企业开展反餐饮浪费主

题宣传活动，通过在餐饮场所张贴宣传标语、开展点餐提

示等多种方式，强化宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念

持续倡导绿色、健康、节俭的生活方式。鼓励重点餐饮企

业带头践行厉行节约制止餐饮浪费专项工作，促进行业自

律，引导消费者理性消费，规范节约用餐行为，以小餐桌

带动大文明。引导我区餐饮企业创新经营服务方式，提供

“半份菜”“小份菜”等服务。积极推行分食分餐公勺公筷等文

明就餐方式。区文旅局督促指导天士力大健康城景区播放

宣传片，摆放文明就餐、节约粮食、制止浪费等标语提示

牌，加强宣传、营造氛围。三是加强餐饮单位监督检查。

区市场监管局将制止餐饮浪费纳入日常监督检查要点，加

大执法和曝光力度督促餐饮服务提供者严格落实食品安全

主体责任。要求餐饮单位加强进货查验、制作加工等过程

管理，避免过度加工和过量使用食品原料；保持操作区清

洁，避免食品污染造成浪费。以“厉行节约，反对浪费”为主

题对辖区餐饮单位开展“随机查餐厅”行动，以“红黑榜”形式

发布在“区市场监管局”公众号。制作、发放、张贴反餐饮浪

费光盘行动宣传海报 9000

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标签： #工作总结

摘要：

2023年区反食品浪费与粮食节约减损工作总结　　我区高度重视反食品浪费与粮食节约减损工作，严格按照《市反食品浪费与粮食节约减损工作方案》要求落实各项工作任务，2023年上半年开展情况如下：　　一、工作进展　　（一）加强餐饮行业经营行为管理。一是强化日常督导检查。组织开展日常性排查，尤其是在重要传统节日期间，对辰悦广场、裕德隆饭店、立绅酒楼、惠宾饭店、贤福记等商综、餐饮企业开展检查，重点检查经营者食品储存、运输、加工条件，临近保质期的食品分类管理，督促企业强化食品安全意识，落实食品安全责任。目前，区内重点餐饮企业均已明示服务规范，并执行行业标准。同时通过公众号向全区文化和旅游行业发出倡议，倡导星...

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