“日新月异”系列第13022期中国酒业协会理事长宋书玉：在2025世界名酒价值大会上的致辞：共生共情共享

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在2025 世界名酒价值大会上的致辞：共生共情共享

中国酒业协会理事长宋书玉

（2025 年10 月17 日）

金秋十月，知音雅集，馥郁流芳。

江城武汉，世界名酒，共享荣耀。

世界名酒的价值在于千年经典的传诵，非遗技艺的传承，

精神文化的弘扬，和人类文明的进化。

美酒，是时光的沉淀，是文明的使者，更是跨越国界的桥

梁。当中国白酒的醇厚、黄酒的古朴、啤酒的冽爽、葡萄酒的

雅致，相遇苏格兰威士忌的烟熏、法国干邑的琥珀流光、日本

清酒的米香清韵，世界葡萄酒的风土变化。

我们品味的是和而不同的风味，各美其美的文化，亦是人

们对美好生活共同的向往。

本次大会的主题是：“共生，共情，共享”。在此，有感

而发，与大家一起分享。

一、美酒，是与风土的邂逅

在浩瀚的世界风土中，每一滴美酒都是自然的馈赠与人文

的结晶。当我们透过酒杯看向阳光，看到的不仅是五彩缤纷的

琼浆，更是山水交织的风土画卷。

在法国勃艮第，每一寸土壤都有记忆，这里的风土被细分

为上千个“克里玛”（Climat），每个微小的地块都有独特的

风味密码。

意大利托斯卡纳的斜坡上，桑娇维塞葡萄在砂岩土壤中挣

扎生长，有限的养分浓缩成复杂的风味。国土面积高达 12%的

区域被泥煤覆盖，赋予了苏格兰威士忌复杂的泥煤熏香。

拉丁美洲湿热海风和加勒比独特的草莽风情，孕育出朗姆

酒浓郁的焦糖和蜜香。在墨西哥高原的烈日炙烤下，成就了游

走于烈焰与月光间的龙舌兰。日本奈良的吉野山区，清酒匠人

凌晨三点开始工作，此时流经花岗岩层的地下水最为纯净。

在广袤的中华大地上，赤水河畔、长江流域、杏花村里、

运河两岸、江淮湿地、黄河古道、秦岭南麓、湘西苗乡，东北

冰原、西域胡杨，贺兰山麓……都在诉说着中国美酒与天、地的

对话，与神灵的交流，与匠心的故事。

山、水、林、土、河、微是中国美酒的风土密码，亦是

“天人合一”的“共生哲学”。

与此同时，从雁门关到江南水乡，演绎着南绍北代的黄酒

传奇。从青岛到沈阳、哈尔滨，和莆田，万人举杯，共享啤酒

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摘要：

在2025世界名酒价值大会上的致辞：共生共情共享中国酒业协会理事长宋书玉（2025年10月17日）金秋十月，知音雅集，馥郁流芳。江城武汉，世界名酒，共享荣耀。世界名酒的价值在于千年经典的传诵，非遗技艺的传承，精神文化的弘扬，和人类文明的进化。美酒，是时光的沉淀，是文明的使者，更是跨越国界的桥梁。当中国白酒的醇厚、黄酒的古朴、啤酒的冽爽、葡萄酒的雅致，相遇苏格兰威士忌的烟熏、法国干邑的琥珀流光、日本清酒的米香清韵，世界葡萄酒的风土变化。我们品味的是和而不同的风味，各美其美的文化，亦是人们对美好生活共同的向往。本次大会的主题是：“共生，共情，共享”。在此，有感而发，与大家一起分享。一、美酒，是与风...

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