2024年XX县食品安全抽检工作计划

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2024 年XX 县食品安全抽检工作计划

一、总体目标

为保障年度食品安全抽检工作开展的科学性、实施的

均衡性，促进问题发现能力、隐患治理能力稳步提升，确

保核查处置完成率、立案率、抽检结果公布率达到

100%。通过以“检”促“安”实现不合格食品核查处置原

因查找到位、产品控制到位、行政处罚到位、整改落实到

位、信息公开到位，全面提升全县食品安全质量水平。

二、工作原则

（一）强化问题导向。实施食品生产经营全过程抽检

工作，聚焦校园周边、农村地区、城乡结合部、农（集）

贸市场等重点区域，“三小”、上年度抽检不合格单位等

重点领域，食用农产品、节日食品、保健食品、餐饮具等

重点品种，加大抽检频次和比例，提高问题发现率，消除

食品安全隐患。

（二）强化风险治理。规范抽检监测数据统计分析工

作，定期形成分析报告，利用抽检监测数据，挖掘风险隐

患，实施精准治理。针对抽检监测发现的风险隐患有序开

展治理，形成长效工作机制。

（三）强化检监结合。配合日常监管、专项整治，及

时开展专项监督抽检，实现计划性抽检与专项抽检有机结

合、互为补充，加强监督抽检与日常监管信息的互联共享

联管联动。

三、任务安排

（一）按时完成各级抽检任务。根据全县食品抽检计

划及各乡镇（街道办、园区）内生产经营业户的具体情况

将全年食品抽检计划细分至各科室、监管所（以下简称各

单位），各单位根据计划提前做好工作安排，保质保量完

成各级抽检工作。

（二）加大“三小”抽检力度。按照市局考核要求，

小作坊抽检覆盖率需达到 100%，小餐饮、食品摊点抽检

覆盖率不低于 40%，各单位按照抽检计划及时推进“三

小”抽检任务，保证完成年度抽检任务。

（三）关注评价性抽检品种。为保证评价性抽检工作

涵盖的食品品种食品安全质量稳步提升,要求各单位每月抽

检品种至少涵盖 2023 年评价性抽检品种 40%以上，如评

价性抽检品种发生变动，各单位按照最新要求开展相应抽

检工作。

（四）及时开展各类专项抽检。餐饮服务食品安全监

督管理科根据上级工作部署及时安排各类专项抽检，各单

位按照要求开展落实相应专项抽检工作。

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摘要：

2024年XX县食品安全抽检工作计划一、总体目标为保障年度食品安全抽检工作开展的科学性、实施的均衡性，促进问题发现能力、隐患治理能力稳步提升，确保核查处置完成率、立案率、抽检结果公布率达到100%。通过以“检”促“安”实现不合格食品核查处置原因查找到位、产品控制到位、行政处罚到位、整改落实到位、信息公开到位，全面提升全县食品安全质量水平。二、工作原则（一）强化问题导向。实施食品生产经营全过程抽检工作，聚焦校园周边、农村地区、城乡结合部、农（集）贸市场等重点区域，“三小”、上年度抽检不合格单位等重点领域，食用农产品、节日食品、保健食品、餐饮具等重点品种，加大抽检频次和比例，提高问题发现率，消除食...

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